本文转自；近日，克罗地亚，雪覆盖小镇，形成独特美景。（图片来源：Sipaphoto）
老干妈炒苦瓜老干妈炒苦瓜苦瓜、红灯笼椒、老干妈豆豉、姜、蒜、盐、味精。热油爆香姜蒜片。放1勺老干妈豆豉。放入红灯笼椒片。然后放入苦瓜。翻炒均匀。翻炒片刻加入少许盐调味。起锅前加入少许味精调味即可。可以上桌了。薏米芡实汤薏米芡实汤薏米、芡实、冰糖、纯净水。夏日炎炎，来碗薏米芡实汤，去湿健脾，是夏日必备单品哦！备好食材：如图。把食材洗净浸泡四小时以上（泡好的）。把食材放入电压力锅内，加入适量纯净水，冰糖。启用电源，按煮粥键操作。时间到，调至保温键焖半小时。看煲的很酥烂。成品图。成品图。糖拌西红柿糖拌西红柿西红柿、白糖。西红柿洗净。去掉蒂。切成薄片。摆盘，撒上白糖。放冰箱冷藏一小时以上，吃的时候冰冰爽爽，酸酸甜甜好味道。水煮花生盐水花生水煮花生新鲜湿花生、香叶、丁香、食盐、清水。#自制小食#花生在每年的夏末初秋季成熟，所以每年的这个时候也正是吃新鲜水煮花生的好时节。新鲜饱满的湿花生用清水反复冲洗干净。洗好的花生放煮锅内，锅内放花生两倍量水，放入香叶、丁香、食盐盖上盖子开火煮开转中火煮25分钟。煮好的花生关火后锅内浸泡半小时让其更好的入味。时间到后就可以捞出沥干水分即可，一道即简单又应季的快手美食就做好了。话说水煮花生很多地方都有，只是每个地方的饮食习惯不同，喜欢原味的可以只放盐，喜欢五香的放八角桂皮，喜欢香辣的也可以加花椒、干辣椒等。香菜拌擀面皮香菜拌擀面皮擀面皮、面筋、香菜、油泼辣子、盐、醋、酱油。香菜洗净备用。擀面皮切条放入碗中，加适量面筋。香菜切碎备用。放入面皮上。加入油泼辣子，盐，醋，酱油。食用前拌匀即可。成品图。酸辣筋道，美味极了！火麻仁素炒南瓜丝火麻仁素炒南瓜丝嫩南瓜、火麻仁、小米辣、姜、蒜末、盐、生抽。这道菜清爽开胃，口味清香，又是时令菜，特别适合夏天吃，配上火麻仁增香增营养，健康又美味。按照上述用量准备好各种食材：嫩南瓜切丝。锅中放油，下姜蒜末爆香。下入南瓜丝煸炒下入小米辣煸炒，放适量盐和生抽调味。食材成熟入味，出锅装盘撒火麻仁增香增营养。水煮盐花生水煮盐花生嫩花生、八角、花椒、香叶、干辣椒、陈皮、小葱、盐、五香粉。又到了一年一度吃嫩花生的季节啦，这个时候的泥巴花生是特别美外的。这带着泥土的香味，我做的这是正宗的农村的做法，先煮后蒸，在我们四川，这个水煮花生是非常出名的小吃。特别是到了夏天，大家就用自行车驮着沿街叫卖。特别的美味哦，方法也打简单，大家一起来看看吧。才从地里挖出来的新鲜泥巴花生反复洗净，洗干净上面的泥巴。准备好所有的配料。锅里放水，放入所有的调料。放入花生，然后加多一点的盐大火煮开煮十分钟。。撒上五香粉。大火转中火再焖煮十分钟。控干水分。煮花生的水不要倒掉。捞出里面的调料只留水，沸水上锅蒸十分钟。简单的美味做成了特别的好吃。
本文转自；近日，克罗地亚，雪覆盖小镇，形成独特美景。（图片来源：Sipaphoto）
莲子百合绿豆汤莲子百合绿豆汤百合、莲子、绿豆、红枣、冰糖。百合、莲子、绿豆用水浸泡。红枣清洗。食材放入煮锅，重新加水烧煮，水开后煮约25分钟。炎热的夏天来一碗凉凉的绿豆汤。田鸡腿炒苦瓜田鸡腿炒苦瓜苦瓜、田鸡腿、油、李锦记蒜蓉豆豉酱、糖、生抽、盐。田鸡腿切块，用生抽和盐腌一下，让其有底味。苦瓜对半切开，去籽，切片。热油锅，把田鸡腿炒至7-8分熟，盛起备用。余油把豆豉酱爆香。放入苦瓜炒。放少许水煮一下。放入田鸡腿和糖。炒熟即可。（豆豉酱很咸，不需再放盐。）简单的美味。黑椒鸡排拌面皮黑椒鸡排拌面皮红油面皮、鸡排、娃娃菜、开水、油。晚上不太想做饭，刚好家里有好几包阿宽家的红油面皮，冰箱里有娃娃菜和鸡排，那就拿来拌面皮，味道确实不错。面皮放进容器里倒入开水盖上盖子焖15分钟。娃娃菜洗干净切丝，鸡排切小块。热锅淋油将鸡排放入锅里煎至放白。放进娃娃菜炒匀炒至变软。面皮里的水倒掉。将面皮放进鸡排里。加入红油面皮调料。全部拌匀即可。绿豆汤绿豆汤绿豆、矿泉水、冰糖。绿豆洗净用开水冲泡10分钟。放入冰箱冷冻成型。冷冻后的绿豆放入砂锅中，倒入一瓶矿泉水大火煮开，转小火焖煮20分钟。放入一勺冰糖焖煮10分钟。煮好的绿豆汤，冷藏后的饮用更佳。丝瓜花蛤汤美容又养颜，丝瓜花蛤汤！丝瓜、花蛤、葱花、姜、盐、胡椒粉、食用油、料酒。丝瓜是一种夏日特有的蔬菜丝瓜丝瓜藤茎的汁液具有美容去皱的特殊功能，想要变得年轻的女孩子们还不学做起来！！！！洗净的丝瓜去头去尾，然后削去外皮后切成滚刀块。花蛤内滴入几滴食用油，放到旁边叫它静静地吐沙，大约20分钟。吐好沙的花蛤冷水下锅，放2片姜，料酒10g，大火烧开，烧至花蛤开口捞出洗净。起锅加油5g，油温五成热放入姜片，炒出香味后加入丝瓜块，大火炒至丝瓜变软断生，再加入适量的清水。烧开后倒入花蛤，再次烧开，加入适量的盐3g、胡椒粉2g。搅拌均匀后再撒入葱花，一锅鲜美又营养的丝瓜花蛤汤就做好了。陈皮绿豆汤陈皮绿豆汤绿豆、陈皮、水、冰糖绿豆提前浸泡，天热可冰箱冷藏隔夜浸泡。陈皮提前浸泡两小时。汤锅入水放入绿豆。中火煮沸转小火慢炖。陈皮去除里面的白筋膜。小火慢炖二十分钟。陈皮切细丝装盘。冰糖备用。浸泡陈皮的水过滤干净，加入锅中同煮。捞出绿豆皮，回来搅动加快绿豆皮脱落。放入陈皮同煮。放入冰糖，量根据自己口味选择。汤浓稠度根据自己口味，调整煮的时间长短。放凉后食用，夏日必备哦。成品图嫩姜炒肉丝嫩姜炒肉丝嫩姜、猪肉、*豆酱。冬吃萝卜夏吃姜
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五香毛豆五香毛豆毛豆、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒、五香粉、生抽、糖、盐、料酒。将毛豆清洗干净。捞起来沥水。准备香料：八角，香叶，桂皮，花椒，干辣椒。将所有食材放入电煮锅，加生抽，糖，五香粉，盐，料酒大火煮开，小火煮30分钟。煮好后焖着不要打开盖子泡久点入味，等放凉后放冰箱保存，想吃随时取来吃，凉凉的口感非常棒。成品图。成品图。蒜片苦瓜蒜片苦瓜苦瓜、蒜、青椒、油、盐。苦瓜和青椒洗净备用。大蒜备用。苦瓜剔除白瓤部分。切成丝状装盘。大蒜切片备用。青椒切成丝状。锅中入油烧热倒入蒜片爆香，依次加入青椒和苦瓜翻炒。苦瓜变色出锅加盐调味即可。夏日快手菜，好吃又健康。成品图。荷叶银耳莲子绿豆汤荷叶银耳莲子绿豆汤绿豆、干银耳、莲子、荷叶、冰糖、饮用水。今天给大家推荐这道荷叶银耳莲子绿豆汤，自己在家做五块钱就能煮一大锅，真的是实惠又营养，消暑又解渴，家里老人和小孩都非常爱喝。做法十分简单，保证你一看就会，而且夏天喝它，比吃那些大鱼大肉好多了。首先我们要准备好制作这道需要用到的所有食材：绿豆g、干银耳5g、莲子50g、荷叶1张、冰糖10g。先将绿豆和莲子清洗干净后加入适量清水浸泡2个小时；干银耳用清水浸泡后用手撕成小片备用；干荷叶放入清水中泡软并用小刷子刷去荷叶上的杂质，然后清洗干净。取汤锅加入饮用水ml，放入清理干净的荷叶大火煮开。煮荷叶有两种方法：一是像我这样直接把整片的荷叶放入锅中煮，二是把干荷叶用剪刀剪成小块放入调料包里，然后再放入锅中煮。转小火煮10分钟，让荷叶的香味充分稀释到水中，这样煮出来的荷叶银耳莲子绿豆汤才会有荷叶的清香。将煮好的荷叶捞出，留汤汁备用。将提前浸泡好的绿豆下入锅中，大火煮开。煮10分钟后下入泡发好的银耳。下入莲子再转小火煮30分钟。煮至绿豆开花、莲子和银耳变软，下入冰糖10g调味。煮至冰糖融化即可，一锅清香扑鼻，淡绿清新的荷叶银耳莲子绿豆汤就煮好了。胡萝卜茄子烧豆角胡萝卜茄子烧豆角胡萝卜、茄子、豇豆、蒜、油、盐、蚝油。胡萝卜切条，豇豆折成段。茄子掰成小块，加盐腌制10分钟。锅中放油，小火煸香蒜末。放入蔬菜翻炒2分钟后，加适量水烧煮。加盐、蚝油调味炒匀出锅。薄荷冰块薄荷冰块薄荷叶、凉开水。
有厨友问我，你家薄荷是怎么种的?？实际上，这都是我婆婆的功劳，她知道我爱用薄荷泡水喝，在地里蓠芭边种了很多?。种在地里的薄荷，也不用怎么管理，自己就长得很疯，以至于被婆婆拔掉了好几株?。我一般都是摘顶上的嫩叶来用，越摘分岔就越多?。
现在薄荷吃不完，过季后就没得吃，所以我就想，是不是现在摘下来保存起来呢?？就有了保存?在冰块里的想法，留住那一叶清凉，留住那一抹绿?。采摘薄荷嫩头，清洗干净?。清洗时水中可加１小勺盐，可以让小虫子、泥沙等更容易?洗掉。?拿出冰块模具，我这个是钻石形的?。加入凉开水，注意水要加到模具的一半以上，否则盖子上的空间无法充满?。把薄荷叶塞入凹坑中，塞薄荷叶的时候，由于水的浮力，薄荷叶会浮起来，我就把两片大的叶子折下去，让它撑住坑壁?。具体手法看视频?吧。?盖上盖子并往下压，水从盖子上的小孔中溢出，说明充满上部了，如果水没溢出来?，那就再加水吧。?冰箱冷冻一夜以上，确保冻成冰了就行?。脱模取出，可装入保鲜袋继续冷冻保存?。用薄荷冰块做的气泡水。
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