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说到玉竹大家都是非常的熟悉,它其实是一种药食同源的植物,玉竹作为一种中药材,是有极高的中药药用价值的。玉竹的中医功效包括:滋阴润肺,养胃生津;对燥咳,咳嗽有一定的疗效,因为其含有黏液、烟酸;防治热病阴液耗伤所致的咽干口渴或具有内热消渴作用;对一般阴虚外感,头昏眩晕,筋脉挛痛具有疗效;还有美容护肤作用,因为含维生素A,可以改善干裂、粗糙的皮肤状况,使之柔软润滑。下面就随小编一起来看看玉竹的功效与作用,玉竹的正确吃法吧!
玉竹的功效与作用
1、润肺止咳:玉竹能润肺止咳,用于肺阴不足之肺燥干咳痰少,有养阴润肺止咳的功效。
2、生津养胃:玉竹能生津养胃,用于胃阴不足之热伤胃阴、津液不足、咽干口渴等。
3、补虚除烦:玉竹能补虚除烦,用于有养阴不恋邪之长,故用治阴虚、复感外邪之身热头痛、心烦口渴等症。
玉竹的正确吃法
玉竹沙参老鸭汤
1、老鸭洗干净切块,锅里放冷水,放入鸭肉。
2、煮开后,转小火,撇去浮末,把浮在表面的油也撇去。
3、加点料酒,把洗干净的玉竹和沙参还有姜片一起放入。
4、转小火煲两个小时,出锅时加盐调味即可。
玉竹茶
做法:首先将玉竹,洗净切片,然后放在杯中,倒入开水,盖上盖子,焖上五分钟左右即可饮用,这叫做玉竹茶。
玉竹瘦肉汤
做法:将玉竹洗净和猪瘦肉洗净,切薄片,两者同放锅中,加水适量,煮至猪瘦肉熟烂,放入食盐、鸡精调味即可。
玉竹粳米粥
做法:将玉竹洗净,放入沙锅中,加适量水煎20分钟,倒出汁液,加水再煎。将两次药汁合二为一,加入粳米,用大火烧开后改小火熬稀粥,粥熟后放入冰糖,稍煮一两沸即成。
薏米玉竹木瓜汤
木瓜1斤,生熟薏米3钱,玉竹3钱,淮山3钱,炖肉3块。
木瓜去皮切块,将材料洗净放进煲内,水滚转慢火煲2小时,加盐即可。
利水去湿去暑,滋润中气,健睥胃,润肠通便,益皮肤。
玉竹山药炖鸽子
生山药、玉竹各60克,鸽子一只。
鸽子去毛及内脏,将山药、玉竹装入鸽子肚中,外用丝线缠紧,小火炖至半熟时适量加盐、葱、姜调料,炖熟后食用饮汤。
健脾补肾、生津止渴,适宜中、老年糖尿病人及消瘦乏力者。
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