燕窝是我们日常生活中比较珍贵的食品之一，其主要成分是燕子的唾液固化而成的胶原蛋白质，因具有丰富的营养价值和多种好处，被誉为补品之王，备受人们的喜爱。下面就随小艾一起来看看燕窝的功效与作用，燕窝的正确做法和吃法！
1.美容养颜
燕窝中所含的胶原蛋白质是保持皮肤弹性、防止皮肤松弛的重要成分，常吃燕窝可以帮助保持皮肤的水分含量，修复干燥肌肤，让皮肤更加柔软滑嫩，同时还可以增加皮肤的明亮度，减少皮肤粗糙和出现皱纹的概率，使人容颜更加青春美丽。
2.强身健体
由于燕窝富含蛋白质、胶原蛋白、多种氨基酸、矿物质、糖类等营养物质，可以提高身体的免疫力和体质，帮助身体抵抗感冒、疾病等外部侵害，并且还可以增强身体的代谢及解*保健功能，对于预防心脑血管疾病等有一定的辅助作用。
3.补肺止咳
在中医经典中，燕窝被视为一种极佳的补肺止咳的药食同源，能够缓解肺部炎症，清热化痰，增强呼吸系统的功能，对于经常咳嗽、呼吸道不畅的人群具有较好的辅助效果。
4.滋阴补血
燕窝中所含的有机铁等微量元素及其他一些化合物可以促进身体的血液循环，增加体内血液量，同时对于女性特别是月经不调、贫血等问题有良好的辅助效果。
5.调节免疫力
燕窝中所含的多种氨基酸等有助于身体吸收和转化营养，同时还可以调节身体免疫器官的功能，增强体内抗病能力和免疫力，有助于防止感染和病*的侵害，对于缓解疲劳、增加体力、提高生命力有很好的辅助作用。
总之，燕窝是一种高品质的营养保健食品，其丰富的营养成分和功效作用，不仅可以美容养颜、强身健体、补肺止咳、滋阴补血、调节免疫力，还具有抗衰老、抗氧化等多种重要的健康功效，对于保持身体健康、增强体质很有好处，但应适量食用，以免过量导致不适。
燕窝是一种珍贵的食材，其正确的做法和吃法可以更好地保留它的营养价值和美味口感。以下是燕窝的正确做法和吃法介绍：
1.泡发燕窝
燕窝泡发要选择足够清洁并且无污染的净水，泡发的水温呼应不超过50℃。燕窝一袋泡发时可以加入约~ml的水，泡发大约2小时，靠着手指一点一点地捻轻燕窝，让其全部吸满水分后可以取出。泡发的燕窝不能多次使用，否则不仅无法保存它的营养成分，也会失去它的口感。
2.炖燕窝
首先将泡发好的燕窝用毛巾擦干，铺在盅底上，可以选择加入少量的冰糖双炖。然后加足够的水，将燕窝炖煮至软糯即可。炖的时间应该充分明燕窝的口感适合自己的喜好，但时间要短比长才能保留其营养成分。
3.燕窝糖水
将泡发好的燕窝放入锅中，加入适量的水，燕窝数量以不超过5g为宜。然后开火烧开，撇去浮沫，改换小火慢慢煮，加入冰糖，煮至糖溶开即可。可以任意加入金银花、红枣、枸杞等滋补食材。
4.吃燕窝
燕窝存在于碗中，随各种口味的蜜糖、奶精、水果、芒果、石榴籽、去籽提琼脂等翻新口味的美食套餐中，不仅提升了口感，还可以温润身体，补充身体所需的养分，且不会影响燕窝本身的营养价值。
总之，正确的泡发、炖制和吃燕窝，可以充分保留燕窝的营养成分和美味口感，让人享受到它所能带来的美好体验，但是燕窝价格昂贵，不可吃太多或者随意买货，建议选择有来源保证的产品去享用。
