很多人在吃鱼的时候都把鱼的内脏给挖去清理掉。只吃鱼肉其实是大错特错。鱼身上的每一个部位都有它独特的味道。就像鱼泡就是被我们所弃之不用的一道美食。鱼泡不仅有丰富的营养所在，还可以制造出美味的佳肴，或许大家都不知道鱼泡里面拥有丰富的胶原蛋白和钙类。它能够给男性朋友起到补肾益精的作用，也能够给女性朋友请到美容养颜的作用。对一些老人还能够取到补肝平肺的作用。总之鱼泡在真正被利用起来后，比燕窝和鱼翅还要美味，营养更丰富。
鱼泡里面有特别具有粘性的物质里面的蛋白质和一些矿物质营养成分都是鱼泡里面的珍贵元素，对于一些疲劳过度精神不正的人士，可以用它来进行滋补是最为合适的。但吃起来也特别筋道有嚼劲。很多人都认为与抛售不出什么美味都把它扔掉，其实鱼泡在炒作出来以后也是一种比鱼翅还有出名的美食。鱼泡的美味和营养能和鱼翅齐名，一点都不夸张。
或许大家对于吃鱼最爱吃的就是鱼肉了，味道很鲜美不管是用什么样的烹饪方法都能体现出鱼肉的独特风味，一些鱼肉的家常做法有很多，像红烧鱼，泡菜鱼和烤鱼还有轻声等等味道都是不错很的。鱼肉本身就有他丰富的营养所在，在一些医学上也认证鱼肉它能够起到健胃消肿和清热解*的功效，经常吃鱼还能够补脑补血，对于一些缺钙的小朋友来说，吃鱼还能够增强身体体质，补钙养胃。
鱼泡其实也和鱼肉一样，拥有丰富的营养所在，而且做起来也非常的好吃。看似普普通通鱼身上的一个部位被我们当垃圾不用。大家都认为鱼泡不好吃也没法使用，其实大家都错过了鱼包的美味和营养价值。尤其是对女性朋友来说，鱼包里面有丰富的蛋白质和胶原蛋白。可以起到抗衰老，保持容颜的功效，营养价值也绝对不低于燕窝，这样价格高的食物。
我们把一些鱼泡清洗干净，用料酒和胡椒粉等材料腌制10分钟左右，用料酒能够去除它的腥味，再让胡椒粉站沾到每一个鱼泡身上。能够让鱼泡和胡椒粉完美的结合。再把锅里放上凉水。把腌制好的鱼泡放到凉水里面一起加热，等到水完全煮开时，鱼泡就会卷曲变化，把鱼泡捞出备用。
再准备一些葱，大姜还有蒜，锅里放少许的油，用小火爆香葱，姜蒜。再把煮好的鱼包放到锅里，一起进行翻炒。也可以加入一些青辣椒和香菜这样会使味道更加的鲜美。再小火漫长一段时间后加入酱油和好友进行提问。再放入一些少许的开水。
盖上锅盖闷十分钟。等到锅里的汤汁收到还有一小点时就可以加入少量的盐，再进行调味。在这里一定要记住，炒制过程中不要大火过久，时间很关键，如果炒制时间太久鱼泡就会失去原本的味道，营养也会流失，鱼泡在嚼起来也会影响口感。
一道又好吃又美味的鱼泡家常菜就完成了。吃一口特别有嚼劲，特别鲜美，也不腻。最重要的是还有丰富的营养所在。以后家里的鱼泡就不要扔了，一起进行这样的炒制，绝对让你会爱上它。可以说鱼泡的美味和营养能和鱼翅齐名，一点都不夸张。
如果在家不知道吃什么的朋友，可以