芋泥雪燕
雪燕是珍贵的植物木髓分泌物，是一种新型滋补养品。因泡发后晶莹剔透与燕窝较像，故取名雪燕。虽似燕窝，更胜燕窝；经研究含有多种珍贵营养。雪燕具有补水保湿，减脂润肠，提高人体免疫调节，增强儿童大脑开发，调节人体胶原蛋白生长，使皮肤丰满、紧实有弹性等功效。雪燕市场上干货店买泡发好的，价格也很平民，只是寡淡无味须与别的食材搭配，平时煮雪燕都是煮甜汤为主。
原料：芋头、雪燕、葱、糖、油。
做法步骤：
第1步、准备好食材。
第2步、雪燕就这样了，无味透明的。
第3步、芋头去皮切片，水开上锅蒸12分钟。
第4步、炒锅加油下葱段制作成葱油待用。
第5步、芋泥蒸熟后用刀压成泥。
第6步、入锅中加入白糖用小火炒制。
第7步、水分几次加入，且量要慢慢加。
第8步、小火慢慢炒至芋泥这样就可以，油少了还可以再加入。
第9步、芋泥分碗中。
第10步、加入雪燕在上面再撒上糖。
第11步、水开后入锅蒸。
第12步、中大火蒸25~30分钟都可以，蒸好的雪燕也变了颜色。
第13步、上菜啦。
第14步、芋泥更加细滑，雪燕和芋泥一起更好吃
来自美食天下爱烹饪D馋猫的作品。