大家好，秋风起，天气寒。今天是九九重阳节，首先祝天底下的老人们节日快乐，健康长寿。今天小编给大家介绍一道非常适合秋天，且老少皆宜的营养汤的上品——椰子鸡汤美食，希望大家会喜欢！
椰子鸡汤营养分析：
椰子鸡汤是广东地区十分著名的一道汤品，味道清甜，香气浓郁，绝对是鸡汤中的上品。椰子鸡汤的功效主要有补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。除此之外，它还包含椰子和鸡的大半功效。
具体原因如下：1、鸡肉中含有大量的蛋白质和脂肪，并且含有较丰富的维生素和矿物质，能够起到增强体力、提高免疫力、促进大脑发育和补肾的作用。对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。2、椰肉和椰汁中都含有丰富的蛋白质。椰肉中还含有大量的果纤维、碳水化合物;椰汁中还含有多种果糖、脂肪、维生素和矿物质。在给人体补充多种养分的同时，还能起到增强体质、提高免疫力、提神醒脑、促进新陈代谢和防止多种疾病的作用。
正因为椰子和鸡肉富含有上述营养成分，如果这道汤，再加上红枣和枸杞，那营养成分就好上加好了！喝椰子鸡汤能够益气养血、补肾益精、美容养颜，可以说是比人参更补，比燕窝更能美颜了！
营养成分分析完，今天小编就在家里亲手做了一道椰子鸡汤给家里的老人孩子喝，大家都夸的不行了，言归正传，马上就给大家分享这道广东汤的做法。
食材准备：1个椰子、半只鸡；两个红枣两块姜还有一些红枸杞；一根葱，一根香菜、两根红辣椒、两块蒜头、半个柠檬（做蘸料使用）
烹饪步骤：
第一步：用刀把椰子顶部的口切开，把椰汁倒出备用，倒出椰汁后把椰子劈开，取出椰肉备用；
第二步：把肌肉切成块等待备用，把生姜和红枣切成片等待备用；
第三步：把椰子、椰肉倒入砂锅内，并倒入2倍椰汁的开水，开火加热；
第四步：砂锅水开后，把鸡肉和红枣，枸杞及生姜放如砂锅内慢火炖，稍微搅拌，15分钟时间，鸡肉熟关火；
第五步：在砂锅烧水过程中，制作食用鸡肉的蘸料。把葱切圈，红辣椒切圈、蒜头切碎，香菜切段。分别制作两类蘸料，一类辣的，一类不辣的适合小孩吃。分别装碟，挤出柠檬汁到配菜上，倒入少量的芝麻油、少许盐，生抽，蘸料制作完毕；
第六步：椰子鸡汤煲好后，盛出即可食用。鸡汤可以直接喝，鲜甜美味！鸡块蘸刚才的蘸料，更是回味无穷，营养丰盛。
好了，今天的椰子鸡汤的制作方法就介绍到这里，您觉得这道汤的制作过程和结果是否满意，欢迎在评论区发表您的观点。