（１）场地。
新栽种的盆梅浇透水后，先放在蔽荫处养护一周，再移到阳光下养护。梅花是喜光树木，在生长期如光照不足，则难以开花，在北方应于初冬将其移入向阳室内，室温在６℃左右即可，每１～２天向枝干喷一次清水，并保持室内有一定湿度，防止梢顶枯萎。
春节前，可把盆梅移入温度高一些的向阳室内（室温１０℃左右，提前四周，室温１５℃左右提前三周），用温度高低来控制梅树的开花日期，使之春节期间开放为节日增添喜庆气氛。花开后，若置于５℃左右的室内，可延长花期。
（２）浇水。
冬季气温低，水分蒸发少，要少浇水。随着天气变暖，气温升高，梅树逐渐进入生长旺盛期，需水量增大，要经常浇水，浇水应见干就浇，浇则浇透。５月下旬～６月下旬是梅花花芽生理分化前期，要适当少浇水，使枝条生长速度减慢；如浇水多，枝条陡长，花芽少。一般长３０厘米以上的枝条，花芽很少；１５厘米左右枝条花芽多。这时应少浇水。也就是要在新枝梢呈轻度萎蔫时再浇水，这样反复几次，有利于花芽的分化。进入７月份以后，要正常浇水，这时气温高，水分蒸发快，梅树处于生长旺盛期。需要较多的水分，如浇水少，盆土干燥，容易落叶，梅树一般７月下旬前落叶无花，８月中旬前落叶少花。这是因为７月中旬至８月中旬是花芽分化的盛期，需要较多的营养，叶落后无法进行光合作用，营养不足，花芽难以完成分化，所以花少或无花。９月中旬以后，花芽已经形成，再落叶就没有关系了。
在浇水时，还有一点应引起注意，即梅花多以山桃为砧木嫁接而成，最怕水涝，如盆内积水，影响根部气体交换，也容易引起落叶，对花芽分化不利。在梅花开花期间，盆土保持湿润即可，过干过湿，都对梅花正常开放不利。
（３）施肥。
栽种梅树时，可在盆钵底部放几块动物蹄角片，作基肥（注意要根据盆钵大小施放适量，基肥太多会出现烧根现象）。３月和４月份，要各施一次腐熟稀薄有机液肥。５月下旬至８月份要每半月左右施一次腐熟液肥，以利于花芽的分化。９月和１０月份，还要各施一次腐熟液肥。入冬以后，花蕾逐渐膨胀，需要较多的磷肥，１２月及翌年１月，应各施一次０．２％的磷酸二氢钾，以利花蕾生长。
在梅花即将开放及开花期间，注意不要施肥，否则会促使梅花过早凋谢。
（４）整形。
梅花凋谢后，即使不换盆，也要进行一次修剪。梅花萌芽力强，４月份常在枝干上长出一些新芽，对造型不需要的芽，应及时摘除。当新枝长到２５厘米左右时，可把枝梢剪掉，以控制枝条的生长，这对花芽分化有益。
（５）防病虫害。
梅树的病虫害主要有黑斑病、白粉病、炭疽病、蚜虫、刺蛾、*配虫等。在防治梅树病虫害时，注意不要使用乐果等含磷农药，以免引起梅树落叶，影响花芽分化。
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