叶木盆景以树形优美、枝叶密生、叶形奇特、叶色丰富而多变的树种为材料，突出观叶效果的一类盆景。
叶木盆景常用的材料有红枫、鸡爪槭、三角枫、卫矛、波缘冬青、十大功劳、银杏、枸骨、苏铁、棕竹、凤尾竹等树种。
叶木盆景不仅观叶，也兼有其他方面的观赏效果。但以鲜艳悦目的叶色、雅美新奇的叶形为其主景。
叶木盆景有常绿树类，四季常青，终年可以观赏。也有落叶树类，随着季节的变化，呈现不同色彩，虽寒冬叶落，仍可观赏其寒树景象。