仔猪饲粮中添加生料和发酵的窄叶羽扇豆种子对断奶仔猪生长性能、肠道环境和胃肠道生理学的影响
AnitaZaworska-Zakrzewska,Ma?gorzataKasprowicz-Potocka,RobertMiku?a,MarcinTaciak,EwaPruszynska-Oszma?ekandAndrzejFrankiewicz摘要：发酵饲料在生长猪营养中可影响胃肠道微生物群落，提高对日粮营养物质的利用，降低氨和磷的排泄水平。本研究通过对窄叶羽扇豆种子进行发酵，并将发酵后的种子添加到猪饲粮中，旨在研究：(1)对窄叶羽扇豆种子进行控制发酵；(2)监测种子组成；(3)确定发酵对仔猪生产性能、肠道环境和生理以及选定血液代谢参数的影响。试验共28d，将24头公猪分为3组。对照组饲喂豆粕型饲粮，试验饲粮中50%的豆粕蛋白被生豆或发酵的羽扇豆种子替代。实验结果分析了发酵对仔猪生产性能、肠道环境和生理以及选定血液代谢指标的影响。实验结果表明：发酵对猪生产性能、代谢、微生物及大部分胃肠道参数无显著影响，但对近段结肠隐窝深度、短链脂肪酸和对甲酚浓度有显著影响，并显著降低了中结肠食糜pH和氨含量。发酵改善了种子的化学成分，但由于在性能上缺乏显著的改善，结果可能证明是经济上不可行的。
表1：日粮的组成和营养价值
表2：羽扇豆种子的化学组成
表3：仔猪的生长性能表现结果
表4：新鲜回肠、盲肠食糜发酵指标
表5：新鲜结肠食糜发酵指标的研究
表6：豆粕、生羽扇豆和发酵羽扇豆、回肠和盲肠食糜饲粮的微生物组成
表7：回肠形态测量参数
表8：仔猪血液生化指标
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