春茶有什么特点？
1、漫长累积，内质丰厚茶树在冬季主要生长部位是根部，茶叶中的营养物质如氨基酸，是从茶树根部合成后再输送到顶端的。经过冬季休养之后，茶树营养物质储存较多，生长出茶质厚实的春茶，内含营养物质较其他两季更多，滋味浓厚，余味萦绕。2、芽长而大，汤质油润春季新发的茶叶，有节短、径粗、叶厚而小、芽长而大等特点，不仅持久耐泡，而且有着油润细实的鲜爽口感。3、病虫害少，叶片完整冬季和初春气温还比较低，病虫害发生的情况少，茶叶叶片完整，色泽鲜亮。怎么挑选春茶？
我们在挑选春茶的时候，主要以品鉴滋味为主，也可以看叶底，闻香气。茶汤的颜色也可以反映出茶叶的品质，一般以色泽金*透亮为佳。春天是四季之始，一切美好事物的开端。古人认为，四季对生命的影响主要表现为生、长、化、收、藏，即春生、夏长、秋收、冬藏。何谓春生？就是指发生、生长、生机，是人体一年四季中生命力最为旺盛的时期。
在饮食上，由于春天阳气上升，人体新陈代谢开始转盛，要注意“省酸增甘，以养脾气”。洋顶岽坚守传统农耕，茶叶更具自然气息更有活力，适当品饮春茶，与春茶本身具有的向上生命力相协调，利于人体吐故纳新、采纳真气，加之春茶的色、香、味，更给人以怡心悦目的舒展感觉。
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