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银耳味甘淡、性平，主要功效是滋阴润肺、养胃生津、清热止血。临床常用治肺虚有热、肺燥咳嗽、痰中带血、咯血衄血，老年性喘息及肺结核等病；现代药理研究发现银耳具有一定的抗癌作用，并能减轻癌症放化疗后的反应。
银耳之所以有这些效用，与银耳中所含成分有密切关系：银耳中所含的酸性异多糖和中性异多糖，对癌瘤的抑制率在45%-91.7%；同时银耳多糖还能提高机体的免疫功能，减轻放化疗对人体的损害，促进受损造血系统造血功效的恢复，所以临床常以银耳配合相关食、药治疗各种癌症。
常见的抗癌试用方
（1）肺癌：白森耳6克，十大功劳叶15克，天南星（制）9克，仙鹤草、半枝莲、鱼腥草各30克，人参6克，杏仁12克，水煎二次，分早晚服，每日一剂（经验方）
（2）胃癌：白木耳6克，人参9克，乌梅30克，白僵蚕、鸡内金、八月札各12克，生山楂18克，白花蛇舌草30克，蒲公英24克，蜈蚣2条，水煎二次，分早晚服，每日一剂（经验方）
（3）放、化疗所致阴虚患者：银耳9克，每天炖冰糖服，连服2-3个月。本方对鼻咽癌放疗热性反应及肝、肺、白血病、骨髓性肿瘤病等中晚期出现肾阴虚者，用之颇佳。
注意：中医讲究辨证论治，一人一方，如果出现肿瘤疾病想通过中医治疗，一定要找专业医生，遣方用药谨遵医嘱。
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