末伏应该是滋阴养肺时节。适宜用虫草花煲汤做菜。
虫草花并不是什么虫草的花，虫草花只是一种真菌。就好像我们平常吃的蘑菇一样，很平常，只是被冠以虫草花就以为很珍贵，有些人甚至洗都不舍得洗，以为会洗去什么粉。
不过虫草花确实很鲜美，煲汤，做菜都非常不错。虫草花没有虫体，只有橙*色的草，但功效与虫草相似，均有滋肺补肾、护肝养肝、滋阴养颜和提高免疫力使用虫草花来炖排骨，其中的营养成分是比较高的！
今天跟大家分享滋补虫草花山药排骨汤的做法！
操作步骤：
步骤1/6
准备材料：排骨两根，山药一根、虫草花克、红枣6个、枸杞适量、生姜两到三片
步骤2/6
排骨洗干净后沸水中煮2-3分钟去血沫。
步骤3/6
山药去皮洗净干净切段
步骤4/6
虫草花用凉水浸泡十分钟
步骤5/6
将排骨放入锅中
步骤6/6
加入适量的水、姜片、料酒、虫草花，红枣、枸杞、大火烧开，出锅前20分钟放山药炖煮30分钟，盐调味即可。
完成！
虫草山药排骨汤有补气血，补脾胃，补肾，增强体质，提高免疫力，保健等很多的功效，可以用于治疗肾虚，腰膝酸软乏力，脾虚，厌食，恶心呕吐，腹胀腹泻，肺气虚而导致的气短咳嗽、补脑益智，降低血脂，补阴滋肺之功效。
温馨小提示：
1.山药去皮时尽量戴手套！没有手套时，削完山药等手凉10-20分钟完全干爽后再洗手，这样不会痒。
2.虫草花煲汤前用凉水浸泡10分钟。因为虫草花不能清洗，清洗时会使附在虫草花实体上具有食疗效果的真菌孢子粉流失，影响功效。
3.虫草花煲汤时不宜长时间煲煮，以免香味散失、营养成分被破坏。宜在汤煲成前加入，再以文火煲30分钟左右
4.不必在煲汤炖汤内加入味精调味等，因为汤的味道已足够鲜美。
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